徹底した衛生管理
思いを込めて選別した素材への礼儀：スチーム洗浄
スチーム洗浄は製造工程の中でも重要な衛生管理工程です。
100℃の高温の蒸気で機械、器具を消毒する―これは餡作りの最初の決まりです。
すべてのおいてサニタリー配管を施しスチーム消毒で生菌数を減らすことで、わが社の独自基準品質管理数値をクリアします。
毎回生菌数の測定
毎回の餡の製造ごとに、製品の生菌数を測定します。
自社の独自の厳しい基準を設けた、衛生面の自主検査は、餡が製品になる上でとても大事な工程です。
徹底した清掃
餡の製造ごとに毎日しっかりと機械やそのパーツを一つ一つ掃除します。
当たり前のことですが、日々怠らずに、常にきれいを保ちます。
沿革
創業 大正8年
昭和29年 株式会社に組織変更
平成2年 新工場建設
平成15年 食品衛生優良施設として厚生大臣賞受賞
会社概要
| 会社名 | 株式会社 齊藤製餡所 |
| 代表取締役 | 齊藤 友昭 |
| 事業内容 | 各種生あん・練りあん製造販売 ※特注・小ロット承ります。 |
| 所在地 | 宮崎県宮崎市松山１丁目７番３５号 |
| TEL | 0985-22-4037 |
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